UZBEKU VIRTUVE UN AUTENTISKA MAIZNĪCA
MAIZNĪCA
Mūsu maize ir izgatavota Tandirā (ar rokām darināta māla krāsns ar īstu uguni). Mēs turam savu maizi pēc iespējas tuvāk tradicionālajam veidam.
VĒSTURE
Ar viena veida maizi sākām 2012. gadā, tagad ražojam maizi no dažādiem Uzbekistānas reģioniem. Mēs arī izveidojam savas receptes un dodam sev vietu radošumam, piemēram, mūsu slavenā sezonas melno ķiploku skābmaize.
CAURREDZAMĪBA
Vissvarīgākā daļa ir redzamība. Mums ir atvērta virtuve, lai ikviens varētu redzēt ražošanas procesu. Mums nav ko slēpt.
Neizmantojam mākslīgus konservantus, lai mūsu produkti būtu svaigi
Izmantojam dabīgo ieraugu, nevis komerciālo raugu. Tas ir vairāk nekā 50% mūsu produktos.
Esam bezatkritumu ražošana.
Izmantojam galvenokārt vietējos produktus.
Esam pirmā un vienīgā maiznīca Latvijā, kas taisa maizi tandirā.
Ražošanas procesā ievērojas augstus sanitāros standartus.
Mūsu maiznīcas
